最新研究认为，目前风行世界的各种碳酸含糖饮料是导致肥胖的一个因素，其所含的糖、磷酸、二氧化碳等成分对人体健康都会有影响。
    碳酸饮料中含有大量的糖、香精、碳酸氢钠等，所以呈弱碱性。如果人大量饮用后，这些物质就会中和、稀释胃酸，降低胃的消化能力。此外，它还含有一些磷酸盐。磷酸盐在进入肠道后，会与肠壁的铁离子产生化学反应，形成不溶性铁盐，从而妨碍人体对铁的吸收。如果经常饮用碳酸饮料，就会摄入较多的磷酸盐，不利于人体对铁的吸收，因而容易诱发缺铁性贫血。
    另外，还有些人喜欢用碳酸饮料解酒，这样会对人的胃肠产生损害，并刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝碳酸饮料，造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝碳酸饮料，还可能导致血压迅速上升。
    咖啡与破酸饮料共同列入世界三大饮料之中。它内含咖啡因、鞣酸及较多的钠盐，还含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、糖类等成分，有提神醒脑、利尿强心、帮助消化、促进新陈代谢等作用。但是，不当地饮用叨咖啡却有害健康。
    饮咖啡时，适当放点糖可增加咖啡的味道。而放糖过多，则会使人无精打采。原因之一是咖啡进入人体后.其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些物质是体内把摄入的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中不可缺少的成分;原因之二是饮咖啡时，加糖过多，会降低血液中的葡萄糖艳含量，一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。
    美酒加咖啡。咖啡因和酒精都有兴奋和抑制的作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制的状态，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加了心肚的负担。而且，酒精会很快被人体吸收，影响大脑、心脏、胃肠、肝脏等器官，造成体内的代谢紊乱。如果喝酒后再喝咖啡，二者相互作用，无疑会使人体器官不堪重负。
   饮料作为日常饮品，已经不可或缺，但是喝的时候要趋利避害。对于碳酸饮料，小孩和老年人耍少喝，成人喝的时候也要控制每日的总量。对于咖啡，最理想的是吃过饭后再喝，这样才能在减少损害的同时获得益处。尤其是过敏症患者，饭后喝咖啡可以预防过敏的发作，这是因为咖啡能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，从而有助于防止过敏发作。