谷氨酸，非必需氨基酸，自然发生的食品如奶酪，牛奶，肉，海藻，豌豆和蘑菇。谷氨酸是重要的我们可以制造我们身体中的蛋白质。它是最丰富的神经递质，发挥作用，发挥作用，学习和长期记忆。谷氨酸盐，形成时所产生的负电荷谷氨酸结合一个正电荷的分子。

1908，kikunae池田博士从日本分离谷氨酸昆布，海藻。这成为商业风味增强剂广泛被称为是味精。这种化合物是一种加工自由谷氨酸。谷氨酸发生在自然的结合与其他氨基酸，共同的因素，在整个食品和营养。池田博士形成谷氨酸协会在1977对味精的研究正在进行中的60年代后期就“中国餐馆综合征。”在这里，你可以探索他们一边味精。

许多免费的脂肪和减少脂肪牛奶往往是由奶粉，包含处理游离谷氨酸。巴氏杀菌影响味精的内容，特别是那些“超巴氏杀菌奶”–高温分解牛奶中的蛋白质产生更多的加工自由谷氨酸。

关于有机全脂牛奶？不幸的是，这些不安全的附加信息。当然，标签上没有特别注明成分。最近，二十二碳六烯酸已被添加到牛奶和其他产品后，发现必需脂肪酸有助于健康的大脑和心脏。然而，一些奶包括地平线有机全脂牛奶含有二十二碳六烯酸海藻油，合成ω- 3。它不仅是用词不当有合成化合物在有机食品，但也造成肠胃问题和呼吸问题。即使棕榈酸维生素最加入牛奶是一种人造compoundderived从石化。

什么样的选择？杏仁牛奶，豆浆，牛奶？可能的。但即使是选择有问题等添加剂卡拉胶。基本上，吃大量的水果和蔬菜有利于打击负面影响的添加剂，势必消耗。这是一个问题，相信你的直觉，双方的形象和字面上。

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