在所有癌症中消化系统癌症发病率处于较高水平，诱发这类癌症的主要原因就在于不合理饮食，要想预防消化系统癌症就应该养成良好的饮食习惯，这样才能更好保护肠胃健康。

   在消化体统癌症中食道癌、胃癌、肠癌发病率都比较高，这些都与不良的饮食习惯有关。食道最先接触到食物，太烫的食物会刺激柔嫩的食道粘膜，导致粘膜损伤脱落，如果经常吃过烫的食物就会对伤处刺激不断，最终诱发癌变。

   胃癌的诱发因素非常多，经常吃隔夜饭，喜欢吃腌渍食物，暴饮暴食，饮食没有规律，饮食过咸，饮食不洁等都是胃病的诱因，而胃病进一步发展就可能引起胃癌。

   而肠癌主要是与高脂饮食有关，高脂食品中往往含有大量胆固醇，而胆固醇的代谢产物过多会对肠粘膜造成刺激，从而诱发癌症。高脂食物还会导致脂肪肝，诱发肝病变。

   所以说，要保护肠胃健康一定要注意选择健康的饮食。此外，还要注意，辛辣食物也会对肠胃造成严重的刺激，所以也少吃为妙。

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