食盐是引起高血压、脑溢血和心脏病的杀手。若摄取过多的食盐，会破坏营养的平衡，并带来很多的疾病。每人每天的食盐摄取量为五克，四十岁以上的人应控制在一茶匙。

   少食钠含量高的食品:盐、味精、酱油、乌醋、甜面酱、豆瓣酱等。

   少食罐头及加工食品，如腌制、熏制、卤制等食品，尽量选择新鲜食物。

   尽量少吃速冻食品(盐多，营养不均衡)。

   吃钠含量高的食品书注意量的控制，如油麦面、蜜钱、紫菜、海带、芹菜等。

   吃腌制食物时，先用开水冲洗或稀释。

   烹调时用高汤或植物抽，并少用刺激性辣椒、咖吸、胡椒等调味品，可多用葱、蒜、醋、柠檬汁、砂糖、肉桂等调味品，不但盐分少且可保持菜肴的味道鲜美。

 不论喝什么汤均有较多盐分，所以不要喝太多。吃面喝汤时，也不要把汤喝光。

   减少在外就餐的机会，非不得已少食汤汁及腌制食品。