核桃 核桃是补脑的佳品，其果肉含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质(钙、镁、锌、碘)等元素，具有强神健脑、补肾固精、润肺定喘和强筋壮骨等功效。核桃脂肪中含有较多的亚油酸甘油冲，能降血压、降胆固醉和软化血管，破坏对人体有害的丙酮酸，使人消除疲劳和恢复精力。核桃自古人药，可以顺气补血，止咳化痰，养肝补肾，并能助消化，润皮肤，是中药中常用的一种补品。凡病后体虚、神经衰弱、小便频繁、大便干结、腰痛脚弱和肾虚咳嗽的人，均可用核桃治疗。

   花生 富含不饱和脂肪酸、蛋白质、多种氮基酸和多种维生素。特别是含有脑磷脂、卵磷脂和维生素e，具有增强记忆，延缓大脑衰老的功效。

   白木耳 也称银耳，含有17种氮基酸、多种维生素与银耳多锗。具有补脾益气，生津润肺，提神健脑等保健功效。

   黑芝麻 黑芝麻可以“益气”，且富含维生素e，能促进细胞的分裂，防止自由基对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质的积聚，从而使脑活性化，增强脑力。

   黄豆 富含亚油酸，可减少胆固醇，防止动脉硬化。尤其是所含的皂草甙和卵磷脂，能够有效地延缓人体衰老。