从古至今，人们对长寿都有着执着的追求，毕竟只有活着才能享受美好的生活，所以在民众中养生观念原来越深入人心，当然养生不止是为了延寿，更能提高生活质量，这也是人们热衷养生的重要原因之一。通过饮食调理可以实现养生的目的，其中海带可以作为养生保健的食品，它能让你更健康。

   海带是生长在海水中的大型揭色藻类植物，被人们称之为“长寿菜”，广泛地用来作为保健食品。每100克海带含蛋白质8.2克，碳水化合物56.2克;其所含钙、铁、碘盆尤为惊人，分别高达1177毫克、150毫克和24毫克;而一般成年人每日有碘150徽克左右就可满足偏要;海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及

多种必需微量元家，这也是使它成为保健食品的重要条件。我国早在晋代，就运用海带治疗甲状腺肿。海带还有预防心血管病、肝病、骨痛病及癌症的作用。在白本，海带已成为最受欢迎的食品，日本人深信，近代以来日本国民在健康和寿命方面的长足进步，也有海带的一份功劳。但海带含砷量较多，食用前应用水浸泡24小时，勤换水，使有害健康的砷通过溶解除去，含砷盆大大减少，就可放心食用。