近年来，食品安全问题一再出现，动辄引发行业性震动，政府监管首当其冲受到质问，食品链的整体安全性也一再被提及。毫无疑问，政府是国民健康的第一责任主体，能不能保证食品安全，直接关系到政府的执政能力。放松监管，放任隐患，掩盖问题，无论出于何种考虑，都是对国民的不负责任，是政府功能的异化。全链条的严格监管，当然是保证食品安全的重要手段,但从多起食品安全事件看，加强监管并非唯一有效的方法。政府监管，需要标准，需要有的放矢，但再严格的标准，也不可能包括根本预想不到会出现在食品中的成分，例如三聚氰胺，没有谁事先会预想它能出现在奶粉中，洗虾粉也是同样的道理。因此，笔者认为，加强监管之外，尚需努力提升社会的道德良心水准。    　　

　　——《长江日报》