为进一步强化食品安全日常监管、智慧监管，着力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，日前，浙江省杭州市食品药品监督管理局以“六大提升工程”为载体，正式启动餐桌安全治理行动三年计划。

一是实施“阳光餐饮”工程。按照“五可”目标，以大型、特大型餐饮企业、火锅店、集体用餐配送单位、学校食堂、网络订餐经营单位为整治重点，通过推进餐饮企业和学校食堂透明厨房建设、量化分级管理、食品安全管理制度落实等举措，确保全市餐饮食品安全监管稳中求进、防范到位。

二是实施农产品质量安全提质工程。严格农业投入品管理，加强对农产品收购、贮运环节质量安全监管，严厉打击违法违规行为。建立完善农产品产地环境监测、农产品质量安全信息化管理、质量安全突发事件应急处置等监管机制，规范生产行为，保障农产品质量安全。

三是实施“三小一市场”整治提升工程。以食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场为整治重点，加强准入管理、强化执法查处，切实解决质量安全突出问题。

四是实施进口食品市场整治规范工程。依法严厉打击走私、逃避监管、假冒进口食品等违法犯罪行为，严格实施进口食品境外出口商、代理商及国内收货人备案制度，防止不符合国家安全标准的食品及未经检验检疫的食品流入国内市场。

五是实施食用林产品质量安全整治提升工程。逐步实施食用林产品质量安全约谈和通报等制度，逐步构建食用林产品质量安全治理体系。

六是实施集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全提升工程。严厉打击未取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒生产经营行为，进一步规范和提升餐饮具集中消毒企业卫生条件和内部管理。健全食品相关产品生产环节监管长效机制，督促企业全面落实质量安全主体责任。