浙江严管高风险餐饮单位
日期:2017-11-20 来源:药监局 阅读数:154
在2017年浙江省“阳光厨房”建设新闻通报会上,浙江省食药监局为“厨房革命”定下新一轮目标:“十三五”期间,全省“阳光厨房”规模将超过15000家,基本实现高风险餐饮单位全覆盖。据报道,截至目前,浙江省以视频直播方式呈现的“阳光厨房”约10000家,其中大型餐饮、学校食堂、大型养老机构食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等高风险餐饮单位覆盖率达80%以上。浙江省食药监局表示,下一步,浙江还将在打造智慧“阳光厨房”基础上,融入食材质量追溯,真正实现食品安全“从田头到餐桌”全覆盖。
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