中国有一句古话，叫“民以食为天”，其实就是“民以吃为天”，吃的不同，所造成的结果就不同。合理的膳食可以让你不胖不瘦，胆固醇不高不低，血凝度不黏也不稀。
    1.每人每天至少应喝一杯牛奶(酸奶)
    东方人不同于西方人，东方人在饮食上大多以素食为主，而西方人大多以荤食为主，饮食习惯的不同造成了体格上的差异。从饮食结构上讲，东方人的饮食习惯有很多优点，但也有缺点，主要是摄取的钙太少，因此中国人多数都缺钙。补钙的最好方法就是每天喝一杯牛奶。
    牛奶的主要作用:
    (1)长个子。
    (2)补钙。
    (3)催眠，睡得香。
    (4)治疗便秘、胃溃疡、清肠通便，还可防癌。
    2.每人每天要摄入250克到400克碳水化合物
    每天摄人250克到400克碳水化合物，也就是五两到八两主食(米饭、面条、馒头等)，这是一个基本的要求，也可根据个体差异予以掌握。控制主食是控制体重最好办法。
    3.每人每天要摄入三份高蛋白
    就维持生命的最佳状态而言.人不能光吃素。也不能光吃肉。蛋自不能太多也不能太少，一天三份至四份刚好。比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃了一份豆腐和二两鱼，晚上吃一份青笋炒肉片，这样一天三份至四份的蛋白摄人不多也不少。蛋白摄人过多会缩短寿命，蛋白摄人过少会造成营养不良，引起许多疾病。因此，科学摄取蛋白显得非常重要。
    一份蛋白就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡或鸭，或者半两黄豆。蛋白质质量最好的一是虾、鱼，二是鸡、鸭，三是牛、羊、大肉。
    4.每人每天要摄入500克的新鲜蔬菜和水果
    只要饮食做到了科学合理，那么，癌症的发病率就会大大降低。每人每天摄人500克的新鲜蔬菜和水果(400克蔬菜和100克水果)，对预防癌症病变的发生将起到积极的作用。
    近年来，国内外养生专家都提出了膳食预防癌症的理念，并提出了四项原则:
    (1)控制膳食脂肪(尤其是动物脂肪)的摄入量。
    (2)控制膳食中的盐腌、烟熏、烧烤、油炸的食物，坚决不吃变质、霉烂的食物。
    (3)多吃蔬菜。
    (4)不吸烟，不酗酒。
    只要做到这四条，癌症就可以减少50%。
    5.食物要粗细搭配
    强调食物要粗细搭配是因为粗细粮中所含的营养成分不同，就是说，细粮里所含的营养素粗粮里缺乏，而粗粮里所含的营养素细粮里缺乏。建议每周最好吃3-4次粗粮，定期吃点小米、红薯等。同时，还要注意饮食要清淡，过甜过咸都会影响人体健康。在对盐的摄人上要像广东人那样，平均每天6-7克为宜，过高就会造成高血压病症的发生。
    中医有句老话:“若要身休安，三分饥和寒。”就是说，每餐吃七八分饱就好。现代营养学家也指出，只要吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成就变成了废物。“饮食有节”也就是这个道理。
    科学合理的食物搭配比例为:副食和主食为6:4，粗粮和细粮为6:4;植物蛋白与动物蛋白为6:4。
    6.饮食中颜色的搭配
    根据养生专家研究分析，饮食颜色(红、黄、绿、自、黑等)的不同，所含的营养成分也就不同。红是指红葡萄酒，它有抗衰老、预防心脑血管疾病的功效。黄指番茄，胡萝卜等，具有防癌，防糖尿病等功效。绿是绿色蔬菜、绿茶，具有补充维生素、抗癌、延缓衰老等功效。白是燕麦、荞麦、山药等，具有将血压、预防肠胃癌症之功效。黑是指黑芝麻、黑豆、黑木耳等，具有降低血液粘度、预防心肌梗死等功效。
    7.常用保健品
    国际健康会议推荐:第一，绿茶;第二，红葡萄酒;第三，豆浆;第四，酸奶;第五，蘑菇汤;第六，骨头汤。