(1)控制总热量、平衡膳食。
    1)肥胖者要减体重，可按每千克标准体重20-30千卡来安排一天总热量的摄入。
    2)平衡膳食:蛋白质占侮天总热量的12%-15%，脂肪占20%-25%,糖类占60%-65%，成人每天可摄取1杯牛奶、1个鸡蛋、500克蔬菜、适量豆制品、25克油、瘦肉100-150克、水果250克、主食200-300克、宜少吃油炸食品，多吃清蒸、煮、凉拌的菜，少吃动物油，植物油也不能多吃。
    (2)限制食盐的摄入量。世界卫生组织建议，每人每天摄入盐6克左右，中度限盐即每人每天摄入盐4-5克，可使人群平均血压下降，使1/3轻、中度高血压患者的血压恢复正常，并能增强降压药物的作用。
    (3)适当增加钾盐的摄入量。除肾功能不全者外，高血压病人每天适当吃些钾盐食物是有好处的。含钾的食物有: 海带、紫菜、红小豆、绿豆、瓜子、玉米、小米、土豆、鲜蘑、豌豆、枣、瘦猪肉、瘦羊肉等。如辱天吃一只香蕉，并长期坚持可使血压维持在正常水平。
    (4)增加钙、镁的摄入量。长期补充钙、镁对降低血压有益，含钙较高的食物有:虾皮、牛奶、豆类及其制品、海带、芹菜、简香、海参、河虾、芝麻等。含镁较高的食品有:高粱米、荞麦片、燕麦片、豆制品、香菇、黑木耳、紫菜、海带、菠菜、觅菜、核桃、南瓜子、虾皮、芝麻等。
    (5)多吃含膳食纤维高的食物，适当补充B族维生素和维生素C、维生素E。