环球医药信息网讯 糖尿病是近年来高发慢性疾病之一，饮食调理是防治糖尿病的关键，患者还需加强糖尿病知识，以合理防治疾病。

    糖尿病是是由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征，肥胖的人更容易得糖尿病，同时有家族史的人也是高发人群，同时，高血压、高血脂及早发冠心病者，经大量研究证实，三者均为糖尿病的独立危险因素。此外，随着年龄增长以及饮酒等原因也会导致糖尿病发病率提高。

    预防糖尿病要从以下方面做起：防止和纠正肥胖，应避免高脂肪饮食，饮食要保证合理体重及工作、 生活的需要。食物成分合理，碳水化合物以非精制、富含可溶性维生素为好。同时应多参加体育锻炼，增强自身的体质，积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病，戒除烟酒等不良习惯。

    对以已经患有糖尿病的人来说要注重饮食调理，饮食疗法是治疗糖尿病最基本的治疗手段，饮食治疗的目的就是维持病人正常体重和营养状况。糖尿病患者的膳食必须计算食用量，一切食物在烹调前应该计算好数量，或者称好重量，严格按照医生规定的食物量进餐，不经医嘱不能随意增减。

    在体力劳动突然增加或者出现低血糖时，可以酌情增加。应适当限制每天食物的总热量，碳水化合物应占总热量的60%至65%，多吃杂谷和豆类食物，增加膳食纤维，避免精制食品。

    糖尿病人“忌口”是很有必要的，尤其是高糖高脂食品，饮食应以清淡为宜，菜肴做到少油少盐，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。不但主食要少吃，肉也要少吃，因为肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

    日常生活中，在控制总热量的前提下，糖尿病人宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等，碳水化合物应占总热量55%—60%左右。要严格控制糖的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。要注意的是无糖糕点也要控制摄入量，因为糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

    糖尿病患者饮食还要注重一定规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4—5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2—3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。