动脉粥样硬化，在老年人中是极常见的。如发生在较大管腔的主动脉管壁上，对身体影响不大;若发生在冠状动脉或脑动、脉管腔较细窄的血管上，尤其在分叉处，就会影响血流畅通，甚至堵塞，即可发生脑血管意外，心绞痛或心肌梗塞。
    患动脉粥样硬化的病人，在选用降脂饮食中，应多食用大豆、牛奶、玉米、花生、山碴、蜂蜜、姜、蒜、蘑菇、木耳、茶叶、海藻、鱼类等降脂食物。这些食物含有氨基酸、维生素、微量元素等，能加速胆固醇的排泄，能抑制胆固醇的合成，可阻止胆固醇在肠内的吸收，还可调节血浆和组织间胆固醇的平衡，都有降低胆固醇的作用。
    坚持适当运动，促使血液循环，加速脂质代谢，减少在血管壁上沉积，以防止动脉粥样硬化的形成。运动应根据老年人的健康状况和情趣来选择，一般以散步、太极拳等轻度运动为宜，也要量力而行，循序渐进，持之以恒，防止急于求成，以免发生意外。
    保持乐观情绪，对健康有直接影响。据一专家对200多人近40年的健康情况调查结果表明:精神舒畅的59人中只有2人得了慢性病，而精神压力大的48人中就有18人得了重病。因而，精神紧张、情绪忧郁，可使大脑神经中枢受到损害，影响体内各部器官的正常活动，植物神经平衡失调，引起血管痉挛，血管壁发生营养不良和组织改变，胆固醇沉积，加之脂质代谢紊乱，血液成分的改变，逐渐形成动脉粥样硬化病变。老年人应思想开朗，心胸宽广，自寻乐趣，自我排忧。