薯类食品是世界公认的健康食品，这其中又以红薯最佳，世界卫生组织也评选红薯为最佳蔬菜，其养生功能不容小窥。

    通便排毒、减肥美容：红薯中含有很多粗纤维，这些粗纤维可以吸附体内毒素，促进肠道蠕动，帮助脂、糖类 肪代谢，增强饱腹感，从而起到通便排毒、减肥的功效，因为毒素排除，皮肤也会更细腻。红薯中还含有可以抑制黑色素生成的物质，所以可以预防雀斑，让肌肤美白，红薯中的雌激素也可以帮助防皱，细腻皮肤，可谓养颜佳品。

    控制血糖：红薯对于糖尿病人是不错的食物，白皮红薯中的提取物可以改善胰岛素敏感性，从而帮助控制血糖，所以糖尿病人不妨适量吃点红薯。不过红薯含糖量高，一定不要过量食用。

    防治癌症，延缓衰老：红薯可以增强人体免疫力，对于防病有一定帮助，同时红薯中含有大量胡萝卜素，这种物质可以抑制癌细胞与正常细胞核中蛋白质结合，从而起到防癌抗癌的作用。红薯中提取的去雄酮、脱氢表雄酮也能抑制癌症发生，脱氢表雄酮也可以延缓衰老，所以平时多吃点红薯吧。 

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