秋季是萝卜上市的季节，萝卜自古就有“小人参的美称”，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，可见萝卜的保健功效颇佳，不同颜色萝卜营养价值也有所区别，根据需求选择适合的萝卜养生效果更胜一筹。

    胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，它是维生素A源，在人体内可以转化成维生素A,对于护眼明目很有帮助，可以补肝明目、预防夜盲症，还鞥提高免疫力、降低血糖血脂。胡萝卜的最佳食用方法是油炒，因为胡萝卜素是脂溶维生素，只有油炒才能促进其消化吸收。

    白萝卜：白萝卜的主要功效是顺气消食、生津止咳、解毒利尿。秋冬季进补萝卜羊肉汤是不错的选择，它能提高人体的御寒能力，很适合秋冬季食用。白萝卜还能起到消炎作用，预防消化不良，更可以辅助治疗多种疾病，可谓蔬菜中的佳品。

    青萝卜：青萝卜含有丰富的纤维素，易产生饱腹感，有利于减肥。青萝卜中Vc含量更为丰富，有一定的美容功效，更能排毒、助消化，对于提高身体免疫力，软化血管、预防癌症等效果颇佳。

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