萝卜是一种很常见的蔬菜，但其养生价值极高，可以作为防癌食品来食用，对预防癌症很有帮助。

   萝卜含有丰富的营养，它所含的维生素c，比梨、橘子、苹果、挑等水果高八倍多;它所含的核黄家、钙、磷、铁等，也比上述水果为多。此外.，萝卜中还有氢化猫液素、组织氨基酸、葫芦巴碱、失水戊糖、莱菔脑、淀粉酶、氧化酶、芥子油、胆碱、昔酶等特殊成分。我国古代医书记载:萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿、补虚等功效。适用于脚腹满胀、消化不良、咳嗽气喘、伤风感胃等症。萝卜有值得重视的防窟作用。它所含的维生素c是保持细胞间基质结构完整的必须物质，可抑制体内庙细胞生长;粗纤维刺激胃肠蠕动，保持大便通畅，使粪便中的致癌物质及时排出。另外，一些食物和药品中都含有胺，人体吸收后常与亚硝酸盐结合，形成一种很强的致癌物质亚硝酸胺。如果人们常吃萝卜，就可以从萝卜中获得一种酶，将体内的亚硝酸胺分解掉。

   萝卜中含有的木质素能提高巨噬细胞的活力以吞食癌细胞。