“维生素”一词源自“生命胺”物质对人的健康至关重要。

在一定程度上，身体能制造维生素。例如，皮肤暴露在阳光下，让身体制造维生素D洛杉矶是在阳光地带，因此，花一些时间在户外能保持维生素D的水平。然而，其他维生素，必须摄入的食品中，或作为补充。疲劳，抑郁，平衡的问题，食欲不振，健忘所有可能因缺乏维生素B12。

这种维生素是一个健康的神经系统和红细胞的生产所必需的。一个常见的​​症状贫血（流通中的血细胞不足）是疲劳。总体而言，维生素B12缺乏是约1 1000名美国人中，但它是作为一个年龄高。它是在约15％的老年人。也是较高的人谁不吃肉，或摄取乳制品，因此，许多素食者维生素B12缺乏的危险。它也比较高的人吸收的问题，如那些患有囊肿性纤维化，。某些药物，如酸受体阻滞剂，可减少维生素B12的吸收。2型糖尿病患者采取二甲双胍减少维生素的吸收。除上述症状外，长期B12缺乏可能会造成永久性的神经损伤。

症状可能会逐渐和/或很微妙，因此，它可能会持续一段时间未处理。与饮食中缺乏（即，素食者）的一种解决方案是一种口服的补充。对于那些吸收的问题，每月B12注射可以解决问题。显然，最简单的方法，以保证足够的维生素B12的摄入量是通过均衡的饮食。肉类，贝类，鱼类，奶制品，鸡肉中都含有维生素B12。例如，一个双层芝士汉堡有大约30％的建议的每日津贴（RDA）和3盎司蛤（面包屑和油炸）的RDA的30％

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