冬季由于寒冷、空气干燥等原因，人们的抵抗力下降，导致疾病高发，尤其是心脑血管疾病、呼吸系统疾病发病率居高不下，要养生防病不妨多吃点木耳。

    木耳有黑白之分，功效也有所区别，白木耳也称银耳，味甘性平，有滋阴润肺的功效，可缓解干咳、咽燥的症状，对于呼吸系统较弱者有一定补益，冬季食用白木耳可降低呼吸系统的发病率；黑木耳铁质丰富，可以改善贫血，微量元素的含量也较高，可以起到降低血液中胆固醇的作用，对软化血管也有好处，从而降低冠心病、动脉硬化等心脑血管的发病率。

    白木耳也有一定的将血脂、血液粘度的功效，可以预防血栓形成，避免脑中风突发，此外黑白木耳都有益寿、抗衰、驻颜的效果，对提高免疫力也有一定帮助，所以常吃木耳可以防病养生。

    在冬季里，经常患感冒或者心脑血管病人都应该适当多吃的木耳，这样可以帮你健康过冬。木耳的吃法也很多，如木耳炒肉、银耳雪梨汤、凉拌木耳等都是不错的选择。

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