鸡汤在传统的养生食谱中占重要位置，它滋阴养血、补虚益气，是产妇、病后进补的佳品，不仅如此，冬季喝鸡汤还可以御寒防感冒、美容养颜，所以冬季进补不妨多喝点鸡汤。

    鸡汤虽然不是药品，但是因其可以补虚养血，所以对提高人体免疫力很有帮助，在冬季食用鸡汤可以起到防病的作用。不仅如此，感冒的人喝鸡汤还可以抑制体内黏液产生、补充机体缺水情况，从而减少鼻黏膜干燥、鼻塞和喉咙痛以及咳嗽等症状。

    鸡汤滋阴养血的功效可以提高人们的御寒能力，鸡汤中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、微量元素对改善肤色、增加皮肤弹性也很有帮助，所以女性朋友更应该多喝鸡汤。此外，鸡肉和蔬菜一起炖汤还可以排毒、消炎。

    鸡汤虽然美味营养，但并非人人适用，在熬汤过程中鸡皮含有的油脂都溶入汤中，所以鸡汤属于高脂食品，且蛋白质和无机盐的含量也较高，所以患有高血液等心血管疾病的人群，以及消化道溃疡、肾功能较弱者都应该少喝鸡汤，以免引发健康问题。

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