人体血液中的红细胞有了血红蛋白才能愉送氧气，制造血红蛋白需要铁，因此，人体每日大约需要铁元素12毫克。猪、羊、牛和鸡、鸭的肝脏，鱼类，菠菜、牛皮菜等绿叶蔬菜，水果，谷类制品中均含有铁。一般情况下，只要食物搭配得当，营养均衡，血红蛋白处于正常水平时，不必额外补充铁。
    很多家长怕孩子缺乏微量元素，所以补铁、补锌、补钙成了常见现象，其实不然，过量的铁有害无益。因为过量的铁，会影响儿童正常发育，甚至引发疾病。人体铁过量时会通过渗透作用由肠黏膜进人血流，沉积在诸多器官的实质细胞中，以肝、胰、甲状腺、肾上腺和胃等器官为多，进而诱发以肝硬化、糖尿病和皮肤色素沉着为主的综合征，称为特发性血红蛋白沉着症。所以，对于儿童，在未获得缺铁的检验数据时，千万不要盲目补铁。也不要把含铁制剂作为“补血药”服用。更不能把含铁产品作为“营养药”服用。