在日常生活中，我们常常看到一些运动员及体育爱好者，见了喜欢的就吃得很多，不喜欢吃的就根本不吃或吃得很少。在饮食上有的人不吃肉.有的人不吃鸡蛋，有的人不吃大米，有的人不吃馒头，有的人不吃玉米，养成了挑食的习惯。长此下去不仅会引起营养缺乏症，影响身体的健康，而且还会影响运动训练及运动成绩的提高。
    人们吃东西是为了营养身体，人体斋要各种各样的营养素来满足身体各部位的需要。这些营养素，有的使肌肉发达，有的使骨头结实，有的使皮肤健康，有的使眼睛明亮……例如蛋白质能够构成和修补组织，调节生理功能，增强人体抵抗疾病的能力，影响高级神经活动，而糖及脂肪的主要功能是供给身体能量;维生素则是维持机体生命及代谢不可缺少的有机物，对运动具有特殊的作用。矿物质有调节人体生理功能的作用。我们天天吃食物是为了吸收这些养分，但是无论什么食物，并不具备所有的营养物质。
    如果人体缺乏了其中某种养分，就会出现相应的疾病.例如缺乏蛋白质，就会使人体的白蛋白及血红蛋白降低，出现贫血及肌肉萎缩现象，缺乏维生素C的人牙眼就会出血、溃烂、肿胀，缺乏维生素A就会患夜盲症，缺乏维生素B,就容易患脚气病，缺乏钙就会使牙齿松动.但是过多地摄取某种食物不仅无必要，而且也是有害的。例如过多地摄取含蛋白质较高的食物对身体就有害，尤其在热量不足时更为有害，因为过多地吃含蛋白质较高的食物，在氧化时耗氧里会增加，这对体育运动是极为不利的。另外蛋白质代谢产物过多，还会加重胃、肝、肾的负担。过多糖会增加血液薪滞度，影响血液流动，这对于运动也是有害的。
    在实践中，我们往往见到一些运动员不爱吃粗粮，认为粗粮“不好吃、无营养”.这种看法也是片面的，实际上许多粗粮的营养成分超过细粮，发热量也较细粮高，所含的维生素也比细粮高.例如玉米属于粗粮，但它的营养价值比较高，玉米中含有大量的镁，可以抑制痛细胞的发展。还能帮助血管舒张，加强肠壁蜡动，使胆汁分泌增加，促使机体废物的排除.同时镁还可预防肌肉痉孪，对长跑或超长跑(马拉松赛跑)的运动员具有特殊的作用。另外玉米中所含的脂肪为不饱和脂肪，对防治动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及高血压等疾患有一定作用。
    既然偏食对身体有害无益，所以我们需要克服它。