饺子的健康吃法
日期:2011-12-28 来源: 阅读数:379
饺子于北方人来说是一道家常便饭,冬季吃饺子更是温馨又方便,吃饺子也有很多学问,注意这些细节可以对养生有很大促进作用。
饺子馅要注意荤素搭配,有人更喜欢肉馅饺子,但遮掩会导致营养失衡,长期食用这样的饺子还容易增加血液粘稠度,导致毒素在体内积累,所以做饺子馅最好荤素搭配。因为肉类含有的脂肪和蛋白质都比较高,所以馅料搭配方面应该增加含有维生素、纤维素、矿物质的食物,例如香菇、木耳、海带、各种蔬菜等,多一点蔬菜就可以多一点健康。
饺子皮所用的面粉如果能用黑面(含麸皮的面粉)最好,买不到这样的面粉就选额普通面粉好了,精白面最好不要用,因为这种面粉含有的维生素、矿物质、粗纤维都较少,虽然更白更细腻口感更好,但对健康反而不利。
吃饺子宜搭配醋、大蒜食用,这也是北方常见的搭配方式,这样吃既可以解腻,也能帮助消化,降血脂。饺子汤也是好东西,吃完饺子后喝点饺子汤也能促进消化,减少积食,但饺子汤不要喝过多,否则无益。
责任编辑: 郑辉 www.qgyyzs.net
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