1.含铅的食品会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症，人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。

    2.腌制食品容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，在体内酶的催化作用下，易与体内各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症促使人体早衰。

    3.霉变食物粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素，这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎等症状，重则可致癌致畸。

    4.水垢茶具或水具用久就会产生水垢，如不及时清除，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变，因为水垢中含有较多的有害金属元素，如镉、汞、砷、铝，这些有害金属元素对人体危害极大。

    5.过氧脂质过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物，例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。

    6.通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌，为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。

    7.烟雾，当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来极大的危害，特别是吸烟者将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等，会造成动脉硬化。

    8.大量或经常饮酒，会使肝脏酒精中毒，致使发炎肿大，可能会导致男性精子畸形、性功能衰退、阳痿等，而对于女性会出现月经不调、停止排卵、性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。

    9.过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用并加速促人衰老。