环球医药信息网讯 维生素A缺乏是我国面临的公共卫生问题之一，早在2003年就被列入国家公众营养改善项目的强化维生素A食用油却至今没有得到广泛认知，我国亟待加强管理，防控维生素A缺乏势在必行。

    维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起的以眼和皮肤病变为主的全身性疾病，多见于1～4岁小儿；最早的症状是暗适应差，眼结合膜及角膜干燥，以后发展为角膜软化且有皮肤干燥和毛囊角化，故又称夜盲症、干眼病、角膜软化症。

    慢性腹泻、脂肪进食不足、胆汁缺乏、肝脏疾病影响维生素A和胡萝卜素吸收及后者转化；甲状腺机能减退，维生素A不能被完全利用；蛋白质缺乏，RBP合成相应减少，不利于将维生素A运载到血浆或组织中；重症消耗性疾病、妊娠或哺乳期妇女、视力集中、夜间或弱光下工作的人因消耗或需要维生素A量大，这些都能导致维生素A缺乏症。

    日前中国疾病预防控制中心食物强化办公室在京召开的学术研讨会上指出，维生素A缺乏是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一，而我国维生素A缺乏一直为中度公共卫生问题。

    我国儿童重度、中度和轻度维生素A缺乏率总计达到39.2%，其中，中度缺乏率达到11.7%。西部农村地区中度维生素A缺乏率总体超过20%，其中贫困县为23.8%，是大城市儿童的6.3倍。我国妇女，特别是孕产妇和哺乳妇女也是维生素A缺乏的高风险人群。流行病学调查表明，维生素A缺乏可增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性，使学龄前儿童感染性疾病发生率及死亡率升高。此外，近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高2倍。

    目前国际上改善维生素A缺乏方式有很多中，主要是促进平衡膳食和食物多样性，增加富含维生素A食物的摄入，摄入维生素A食物强化、补充剂，其中食用油为维生素A强化首选载体，维生素A为脂溶性维生素，而人摄入食用油有限，长期食用不会造成维生素A中毒。 

    我国相关部门也应该尽快制定国家食物营养强化总体战略，大力开展宣传倡导，加速我国维生素A缺乏预防控制进程。