晚费要吃得健康，用餐时间提早是良策之一。晚餐早吃可降低尿路结石病的发病率。在我们摄入的晚蟹食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢过程中，一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后四小时左右。如果晚餐吃得晚，在排钙高峰期时，人已经入眠了，这样就会导致尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，尿中钙的含量不断增加，久而久之，就会形成结石。所以，晚餐一定要早吃，一般在临睡前四个小时进食是最合适的，也就是说，尽量要在晚上6-7点吃晚餐。
    多数家庭的晚餐非常丰盛，这对健康是不利的。晚上摄入的蛋白质过多，人体无法全部吸收，就会涌留于肠道中，并变质，产生氮、硫化氨等有趁物质，刺激肠壁，诱发癌症。若摄入的脂肪太多，还会导致血脂升高。晚餐应多摄入一些新鲜蔬菜，蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
    晚餐除了要早吃、多吃素以外，还要少吃。一般要求晚餐所供给的热且以不超过全日落食总热量的30%为宜。晚餐经常摄入过多热最，可引起血液中的胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管里上，久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。晚餐吃得过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，而晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗
少，上述物质便在胰岛素的乍用下转变为脂肪，天长日久身体就会逐渐肥胖。它们还会造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
    另外，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，酒精会在夜间阻碍新陈代谢，酒精的刺激还会使胃得不到休息.导致睡眠不好。需要特别注意的是，晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮、带骨小鱼等，以免引发发尿道结石。